Por que o pão cresce? - Pitadas de Ciência

Notas do episódio

Seja no café da manhã ou no lanche o nosso famoso pão tem sempre um espaço especial na mesa! Mas vocês sabem por que ele cresce? O fermento biológico é essencial no preparo, pois ele é um fungo que usará a glicose para ter energia e assim, liberar gás carbono e álcool para finalmente chegar em um dos nossos alimentos prediletos, o pão!