Daniel Mendez, fundador da Sapore | Inovação do Catering

Notas do episódio

Hoje vamos conversar com Daniel Rivas Mendez, fundador e presidente da Sapore. Nascido no Uruguai em 1962, veio para o Brasil com apenas 11 anos. Já aos 13 começou a trabalhar como garçom no restaurante da família, no interior do Rio Grande do Sul. Empreendedor nato, seguiu crescendo profissionalmente, passando pelas funções de supervisor e gerente. No final dos anos 1980 veio para Campinas, para inaugurar a filial de um restaurante corporativo. Saiu dessa empresa em 1992 para fundar a Sapore, hoje com 1.300 restaurantes por todo o país, produzindo mais de 1,3 milhão de refeições por dia, empregando mais de 15 mil funcionários. Em 2022, a Sapore faturou R$ 2,6 bilhões e, além do Brasil, está presente na Colômbia. Se você já foi ao Lollapalooza ou ao The Town, então já consumiu da Sapore. Sapore: https://sapore.com.br/