Comida Sem Filtro #4 - Um prego no caixão da dieta páleo?

Notas do episódio

No dia 10 de maio, um artigo foi publicado na revista Science: Neanderthals carb loaded, helping grow their big brains | Science | AAAS (sciencemag.org) O estudo apenas afirmava que havia amido na dieta dos neandertais, baseado no fato de que bactérias que tipicamente vivem de açúcares foram encontrados nas placas dentárias dos mesmos. A autora principal, Christina Warinner, há anos critica a dieta paleolítica com base na falácia do espantalho, descrita na seguinte postagem: Ciência Low Carb: A falácia do espantalho (lowcarb-paleo.com.br) Sobre a ideia de que a glicose utilizada pelo cérebro precisaria vir da dieta: Ciência Low Carb: O cérebro não precisa de glicose? O jejum mais longo da história (lowcarb-paleo.com.br) E se descobríssemos que os homens do paleolítico comiam pão, o que mudaria nos resultados dos ensaios clínicos que provam a eficácia da estratégia low-carb para resolver os problemas do homem MODERNO? Ciência Low Carb: E se os paleolíticos comessem pão? (lowcarb-paleo.com.br) Inscreva-se e siga este podcast para não perder nenhum episódio (e deixe 5 estrelinhas) ;-) Conheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria à Prática em http://drsouto.com.br/podcurso "Dance of the Sugar Plum Fairy" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/