Comida Sem Filtro #99 - O mistério do sorvete

Notas do episódio

Em 2018, um estudante de doutorado de Harvard estava apresentando sua pesquisa sobre a relação entre laticínios e doenças crônicas para seu comitê de tese. Um de seus estudos o levou a uma conclusão inesperada: entre os diabéticos, comer meio copo de sorvete por dia estava associado a um menor risco de problemas cardíacos. Como assim? Sorvete faz bem pra diabéticos? Um excelente artigo foi publicado na revista The Atlantic nas últimas semanas. Ele discute esse mistério do sorvete, que vamos trazer hoje pra você. Estamos no Instagram: Dr. Souto - Sari Fontana Área de membros do blog Ciência Low-Carb: Clique Aqui! Para ser avisado sobre cada novo episódio e receber os links das matérias mencionadas e as referências bibliográficas por e-mail, cadastre-se gratuitamente em https://drsouto.com.br/podcastConheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria à Prática em https://drsouto.com.br/podcurso/ "Dance of the Sugar Plum Fairy" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 ⁠⁠⁠http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/⁠