O Dia do Trigo e o que você precisa saber sobre o cereal

Notas do episódio

Consultório do Rádio Livre: o trigo, segundo cereal mais cultivado no mundo, é tão importante na alimentação humana que tem um dia só para ele: 10 de novembro. O grão do trigo é o alimento básico para a produção de vários outros, como a farinha. E com a farinha de trigo é possível preparar um tanto de coisas: pães, massas, cervejas, entre outras delícias. Sobre o assunto, neste episódio Lílian Fonsêca conversa com o com o gastroenterologista Gerson Brasil e a nutricionista Camila Yanda.