Culinária sustentável vira imperialismo gastronômico se você não souber origem do alimento, diz Taina Marajoara

Notas do episódio

No imaginário da população brasileira, sair para jantar em um lugar caro, muitas vezes, remete a um restaurante onde será apresentado um menu com refeições descritas em palavras estrangeiras e o prato em si terá ingredientes diferentes do feijão, arroz e farinha de mandioca. Dentro da cozinha, o chef estará com seu chapéu toque blanche, gritando com os colegas enquanto labaredas sobem do fogão pelo lado da frigideira. Ficha técnica: 03-07-24 – PROGRAMA BEM VIVER Veículo – Rádio Brasil de Fato Tempo: 01:00:00 Apresentação: Afonso Bezerra Roteiro: Daniel Lamir Edição e Produção: Douglas Matos, Daniel Lamir e Camila Aguiar Trabalhos técnicos: André Paroche, Lua Gatinoni e Adilson Oliveira Supervisão de reportagem: Rodrigo Gomes Direção de programas de Áudio: Camila Salmazio Coordenação de Rádio e TV: Monyse Ravena Direção Executiva: Nina Fideles Agradecimento: Equipe de Jornalismo do Brasil de Fato Foto: Divulgação