Universidades nordestinas criam primeiro néctar de frutas probiótico

Notas do episódio

Um novo alimento funcional, criado pelos pesquisadores da Universidade Federal do Ceará (UFC) e da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), servirá como alternativa para pessoas com intolerância a lactose ou veganas. Trata-se do primeiro néctar de frutas probiótico, um novo alimento funcional. Saiba mais informações sobre o desenvolvimento do produto e sua comercialização ouvindo o episódio completo.