Conversa de Cerca #103 - Feijões, pulses e as transformações da produção e do consumo no Brasil

Notas do episódio

Mudanças que têm sido registradas nas últimas décadas são determinantes para a consolidação que o setor observa atualmente. No entanto, volta ao passado traz sinais importantes, principalmente sobre os pulses, e ajuda nas definições de estratégias das cadeias de produção, abastecimento e distribuição. O convidado desta semana, Marcelo Lüders, traz mais detalhes e boas histórias sobre nosso bom e velho feijãozinho de cada dia, bem como dos deliciosos pulses como o grão-de-bico, a lentilha e a ervilha seca. Vem ver!