O papel do açúcar na indústria de guloseimas

Notas do episódio

Ricardo Luis Heineck, sócio-diretor da Docile, cliente da Copersucar fabricante de guloseimas, fala sobre a importância do açúcar na indústria de alimentos, o processo de fabricação e o rígido controle de qualidade e sustentabilidade exigido na produção e aos seus fornecedores.