A vida útil dos alimentos

Notas do episódio

Debate da super Manhã: Frutas que amadurecem em poucos dias. Verduras que perdem o frescor mais rápido. Legumes que parecem durar cada vez menos na geladeira. Essa é apenas uma impressão dos consumidores ou a vida útil dos alimentos realmente diminuiu? Ao mesmo tempo, também entra em discussão a qualidade dos alimentos que chegam à nossa mesa. No Debate desta sexta-feira (31), a comunicadora Natalia Ribeiro conversa com os convidados sobre o tempo de conservação dos alimentos, quando colocar na geladeira e quando deixar fora dela, além dos desafios enfrentados pelos alimentos do campo até o supermercado. Participam a nutricionista do Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco (Ceasa) Ana Valéria Toscano, a nutricionista e doutora em nutrição Edileide Freitas e a pesquisadora em Food Science Maria Inês Sucupira Maciel.