#45 - Receitas tropicais com abacate | Temporada 7: A Medicina do Alimento

Notas do episódio

Olá, amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma irresistível: um pesto de abacate que vai transformar seus pratos. 🥑✨ PESTO DE ABACATE COM BRÓCOLI Ingredientes para duas pessoas: 300g de brócolis Uma pitada de Sal e pimenta a gosto 1/2 abacate maduro 30g de folhas de manjericão 20g de castanha de caju 1 limão 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem Se você tiver em sua cozinha, utilize 1/2 colher de sopa de nutritional yeast (levedura de cerveja) 1 xícara de café de semente de abóbora tostada. Instruções: Coloque o brócolis numa forma e espalhe uma generosa quantidade de azeite, sal e pimenta a gosto, misture bem e cubra com papel manteiga. Leve ao forno a uma temperatura de 180 graus por 20 minutos. Enquanto seu brócolis assa, prepare o pesto adicionando todos os ingredientes no liquidificador (abacate, manjericão, castanha de caju, limão, azeite, sal e pimenta a gosto). Bate até a mistura ficar cremosa e sedosa. Dica para servir: Espalhe o pesto sobre o prato, coloque por cima uma generosa porção do brócolis, e espalhe nesse belo prato as sementes de abóbora tostadas. Fica delicioso e lindo!