#49 - Crispy de chocolate escuro com creme de semente de linhaça | Temporada 7: A Medicina do Alimento

Notas do episódio

Olá amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma receita irresistível: uma deliciosa sobremesa de crispy de chocolate escuro com creme de semente de linhaça. 🍫✨ CREME DE LINHAÇA COM YOGURT GREGO DE COCO Ingredientes para o creme 3 colheres de sopa de linhaça embebida em água por pelo menos 12 horas 2 colheres de sopa cheia de Yogurt grego de coco Instruções: Coloque a linhaça em água filtrada por pelo menos 12 horas para ela formar uma espessa viscosidade Misture a linhaça ao Yogurt e deixe na geladeira por algumas horas para que a mistura fique firme. CRISPY DE DARK CHOCOLATE Ingredientes para o creme 100g de chocolate dark 2 bolachas de arroz ou amêndoas trituradas Uma pitada de sal Raspas de casca de laranja (opcional) Meia colher de sopa de mel Extrato natural de baunilha (opcional) a gosto Instruções: Dissolva o chocolate em banho-maria Adicione o sal, as raspas de casca de laranja, o mel e a baunilha Esfarele as bolachas de arroz, ou acrescente as amêndoas trituradas e tostadas, e misture ao chocolate em banho-maria e continue a mexer até uniformizar e se tornar cremoso Cubra uma forma com papel manteiga e despeje a mistura espalhando bem e com delicadeza use uma colher para uniformizar o creme. Leve a fôrma à geladeira por 2 horas. Dica para servir: Monte em camadas sua sobremesa. Coloque sobre um prato o crispy de chocolate e sobre ele espalhe o creme de semente de linhaça. Monte pelo menos 2 camadas e por fim, coloque sobre o crispy de chocolate algumas frutas vermelhas do seu gosto. Eu usei framboesas selvagens que crescem livre no meu quintal e numa outra usei maçãs frescas. Ficou de dar água na boca também. Faça a festa!