#52 - Espaguete de feijão moyashi, com abobrinha, pimentão, ervilha e ervas | Temporada 7: A Medicina do Alimento

Notas do episódio

Olá amantes da boa comida! 🌺 Hoje trago uma receita irresistível: um delicioso espaguete de feijão moyashi, com abobrinha, pimentão, ervilha e ervas. MACARRÃO DE FEIJãO MOYASHI COM VERDURAS NA CHAPA Ingredientes para duas pessoas Meio pacote de macarrão de feijão Um pimentão verde orgânico de preferência Meia abobrinha Duas colheres de sopa cheia de ervilhas frescas Sal e pimenta a gosto 1 dente de alho pequeno Uma colher de sopa de tomilho Um limão de sua preferência (eu usei o Ceciliano que tenho no quintal) Modo de preparo Em uma chapa de ferro bem quente, coloque as abobrinhas finamente fatiadas, você pode usar o mandolin ou uma faca bem afiada. Regue com um fio de azeite e coloque o sal a gosto. Deixe por um minuto e vire. Deixe dourar ligeiramente. Retire as abobrinhas e coloque o pimentão cortado em quadrados de dois centímetros na chapa, regue com um fio de azeite e sal a gosto. Deixe por dois minutos e vire até dourar. Retire os pimentões e regue a chapa com azeite e jogue nela o alho fatiado fino com o sal a gosto e deixe por um minuto. Em seguida, jogue sobre o alho a ervilha. o tomilho e raspas de limão a gosto. Mexa por dois minutos. Coloque o macarrão de feijão Moyashi em uma vasilha de servir. Ferva 1 litro de água e adicione na vasilha. Cubra todo o macarrão com a água e deixe por 1 minuto. Depois escorra, regue com óleo de gergelim ou azeite, e misture os todos os legumes. Pode ser acompanhado por uma salada de beterraba cozida e fatiada bem fina, com limão, azeite e sal. Instagram: @lis.gurusangat Site: gurusangatkaur.com