Ultraprocessados

Notas do episódio

Olá a todos! No episódio desta semana do "Diário da Saúde", exploramos um tema cada vez mais relevante na nossa alimentação: os alimentos ultraprocessados. Abordamos um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo que analisou os hábitos alimentares de 15 mil pessoas ao longo de vários anos. Descobrimos que o consumo regular de ultraprocessados pode ter um impacto direto na nossa performance cognitiva, afetando a nossa capacidade de pensar, memorizar, aprender e manter a concentração. Explicamos a diferença entre alimentos minimamente processados, processados e ultraprocessados, destacando os riscos associados ao consumo excessivo destes últimos. A investigação revelou que quem consumia mais de 20% das calorias diárias através de alimentos ultraprocessados apresentava uma redução de 28% na performance cognitiva. Surpreendentemente, apenas três fatias de pão de forma por dia são suficientes para ultrapassar esse limite. Alertamos para a importância de reavaliar a nossa alimentação e tomar decisões mais favoráveis à nossa saúde física e mental, reduzindo o consumo de produtos embalados e com ingredientes artificiais.