T2 | Ep 2 - Alimentação e Sustentabilidade

Notas do episódio

Neste episódio falamos de outro gesto com muito impacto na mitigação das emissões de CO2e: a adoção de dietas de base vegetal. Falamos do impacto dos alimentos em termos carbónicos e hídricos, falamos das recomendações que existem para dietas saudáveis e sustentáveis e desmistificamos o que é uma alimentação de base vegetal. Este episódio teve o apoio à produção da CGarden, uma solução de horta urbana desenhada e produzida em Portugal, da qual fui orgulhosamente das primeiras clientes. Espreitem a horta em https://www.cgarden.pt/ ! Artigos/estudos referidos: Poore & Nemecek (2018) https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987 Calculadora BBC https://www.bbc.co.uk/news/science-environment-46459714 APA - Números do impacto da pecuária em Portugal https://www.tsf.pt/portugal/sociedade/vacas-lideram-aumento-das-emissoes-de-metano-em-portugal-11386638.html Relatório da comissão EAT-LANCET https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31788-4/fulltext Régua "Deixem-me crescer" do Oceanário de Lisboa https://www.oceanario.pt/content/files/regua_deixem_me_crescer_oceanario_de_lisboa.pdf Cartão SOS Oceanos do Oceanário de Lisboa https://www.oceanario.pt/content/files/cartao_sos_oceano.pdf Veggie Kit da Associação Vegetariana Portuguesa https://www.veggiekit.pt/ Aplicações e páginas referidas: Sandra Gomes Silva - https://www.instagram.com/ovegetariano.pt/ Vânia Ribeiro - https://www.instagram.com/madebychoices/ Simplesmente Vegan - https://www.instagram.com/simplesmentevegan/ Ana Isabel Monteiro - https://www.instagram.com/laranja.lima.nutricao/