A Europa da Gastronomia, com José Bento dos Santos

Notas do episódio

Esta é uma conversa sobre o prazer da gastronomia, mas também sobre a sua relação com a identidade europeia. Conversamos ainda sobre a importância da criação de um Observatório Europeu e sobre os 4 S da alimentação. O meu convidado é Bento dos Santos, Presidente da Academia Portuguesa de Gastronomia.