Por que o pão medieval era mais saudável 💤 | História Chata para Dormir

Notas do episódio

Esqueça a ideia de que todo pão é igual. Na Idade Média, o pão era feito com grãos integrais, fermentação lenta e poucos ingredientes, oferecendo energia e nutrientes reais. Já o pão moderno, altamente processado, cheio de aditivos e açúcares ocultos, pode causar desconfortos e problemas digestivos. Uma história calma sobre como um alimento básico mudou — e como isso afetou nossa saúde. História Chata para Dormir – Histórias suaves sobre vidas difíceis.