Cerveja e Ciência | Entrevista com Stanislau Bógus Júnior | Multicultura

Notas do episódio

Você sabia que a história da cerveja está ligada a momentos fundamentais da evolução, incluindo o surgimento da civilização e o desenvolvimento da ciência? E é sobre esta relação que Thaís Seixas conversou com o professor da área de química dos alimentos no Instituto de Química de São Carlos da USP, Stanislau Bógus Júnior.