Tapioca & Pratim & Queijo: a comida como cultura material.

Notas do episódio

A comida e o comer, substantivo e verbo, coisa e ação, materialidade e interação, elementos que estamos acostumados a ver como sendo naturais. Para nós, cearenses, por exemplo, comer baião de dois com queijo no almoço, e gostar de uma tapioquinha com café no final da tarde, é absolutamente normal e corriqueiro. O que teria de extraordinário em um ato quase automático, em uma necessidade básica humana? Nossa convidada de hoje, a antropóloga Fátima Farias, entende de comida e da produção de comida, porque foi seu objeto de estudo desde a monografia. Ela estudou “a tapioca, as tapioqueiras, os restaurantes de comida típica e o queijo” nos seus mais de dez anos de trajetória acadêmica. Nesse mês de junho, focaremos em pesquisas voltadas às tradições nordestinas e as comidas que comemos aqui são importantes para entendermos quem nós somos. Entender a nossa cultura material é de grande importância para diagnosticar e auxiliar políticas públicas voltadas para a alimentação do nosso povo. E pesquisas como essas são fundamentais nesse aspecto. Vocês nos encontram no Twitter @PodcastElas, no Instagram @elaspesquisam e nosso e-mail de contato é elaspesquisampodcast@gmail.com.