O mito da gordura. Comer alimentos com gordura faz bem ou mal?

Notas do episódio

O mito da gordura. Comer alimentos com gordura faz bem ou mal? Aos poucos, está voltando a concepção de que a gordura natural faz bem. Nesse episódio, falamos a respeito do medo da gordura que iniciou através dos experimentos científicos dos anos 70 sobre o consumo de alimentos baixos em gorduras (desnatados / dietéticos) e altos em carboidratos. Citamos um artigo da Universidade de Harvard chamado "Quarenta anos de dietas com pouca gordura: um 'experimento fracassado'". O link está aqui abaixo para você conferir. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/low-fat-diets-failed-experiment/ #dietacetogênica #podcastbrasil #ketodiet