Leite nas Redes: Observatório do leite orgânico - conheça a queijaria "Faz o Bem Orgânicos"

Notas do episódio

Assunto: Observatório do leite orgânico: conheça a queijaria "Faz o Bem Orgânicos" Especialista convidados: Vinícius Soares (produtor) Apresentador: Luiz Gustavo Pereira (Embrapa Gado de Leite) Produção: Leonardo Gravina e Luiz Ricardo da Costa Este episódio trata da jornada regenerativa de Vinícius Soares, produtor de queijo canastra orgânico em Piumhi/MG. No bate-papo com o pesquisador Luiz Gustavo Pereira (Embrapa Gado de Leite), Vinícius fala da tradição na produção do queijo canastra e sobre a inovação que trouxe à região por meio da produção orgânica de leite, melhorando a saúde do solo e a biodiversidade em sua fazenda. A "Faz o Bem Orgânicos" é uma das propriedades acompanhadas pelo projeto "Observatório do Leite Orgânico" da Embrapa, que avalia a sustentabilidade e bem-estar em sistemas orgânicos de produção de leite no Brasil, e disponibiliza informações sobre o setor na plataforma: https://leiteorganico.cnpgl.embrapa.br