Ep. 24 - Como criar produtos exclusivos e o Super Cheff da Ana Maria Braga - Charlie Bakery

Notas do episódio

Charlie Tecchio Colonetti Formado como Chef de cozinha pela Escola de Gastronomia da UCS-ICIF em 2006, realizou trabalhos no Brasil e internacionais na Espanha no Restaurante Martin Berasategui. Foi vencedor do reality show Super Chef do Mais Você em 2011. Foi sócio-proprietário do restaurante Charlie em Caxias do Sul nos anos de 2013 a 2016, nesse período recebeu 7 prêmios no guia conceito Divina Cozinha Top. Dentre eles o de melhor restaurante contemporâneo, melhor restaurante de cidade e melhor chef. Formado como Tecnólogo em Gastronomia, Mestre em Turismo e hospitalidade e doutorando no Programa de Biotecnologia pela Universidade de Caxias do Sul, ministra aulas na mesma universidade e também em outros cursos de pós-graduação Brasil a fora. É também sócio-proprietário da empresa Charlie Bakery, em Caxias do Sul. Convidado: @charlie.bakery ... Eduardo e Matheus EMFOCO / EMFOCAST www.emfocoestudiodecriacao.com.br/emfocast @eueduardodemoraes @omatheussalvador @emfocoestudio