#46 - Batata e Seus Usos Culinários

Notas do episódio

O ESOuVe desta semana volta com as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo. A historiadora recebe o chef Carlos Ribeiro para tratar sobre a batata e suas contribuições. Pesquisas apontam que batatas, tomates, milho, pimentas, mandiocas e outras plantas nativas das Américas fizeram mais do que dar vida e sabor à comida na Europa, África e Ásia. Elas mudaram culturas, reformularam políticas e geraram novos sistemas econômicos em uma espiral globalizada. Neste período de pandemia, as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo têm feito parte do nosso conteúdo de podcast. Afinal, se a orientação é se cuidar e ficar em casa, nada melhor do que informação e bons temas. Acesse o site do ESHOJE e siga as nossas redes sociais: Site: https://eshoje.com.br Twitter: https://twitter.com/eshoje Facebook: https://www.facebook.com/eshoje/ Instagram: https://www.instagram.com/eshoje