Estação Esalq 129/2022 - Alimentos funcionais

Notas do episódio

Neste episódio, o jornalista Caio Albuquerque conversa com a professora Aline Silva Melo Cesar, do departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. A professora Aline atua com ensino, pesquisa e extensão na área da Biologia Molecular e Alimentos Funcionais. A docente fala sobre os benefícios dessa categoria alimentar na saúde da população, mas reforça que a população ainda precisa ser informada sobre o uso desses alimentos No próximo dia 3 de dezembro de 2022, a professora Aline coordenará um espaço temático nessa área dentro do evento Alimentos na Esalq. A programação é gratuita. Alimentos na Esalq Data: 3/12/2022 Horário: 10h às 16h Local: Em frente à Central de Aulas Entrada gratuita Realização: curso de Ciências dos Alimentos da Esalq Apoio: Diretoria da Esalq/USP