REPORTAGEM – Concurso de café no Sul de Minas valoriza técnica tradicional de torra

Notas do episódio

REPORTAGEM – Concurso de café no Sul de Minas valoriza técnica tradicional de torra A cultura do café é tão tradicional em Cristina, no Sul de Minas Gerais, que até foi criado um evento anual em homenagem ao produto. É o Festival Café com Música, que reúne duas das maiores tradições da região, e já é um Patrimônio Imaterial do município. Uma das atrações é o concurso regional de qualidade do café. E, para valorizar a tradição no preparo da bebida, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (a Emater-MG) adotou uma novidade na competição. A torra dos grãos é feita de um modo artesanal, no torrador em formato de bola.