#18 - Café é tudo igual?

Notas do episódio

São diversas variedades, com diferentes torras e os mais variados processos de produção. Isso sem contar as incontáveis formas de preparação. Neste episódio, a engenheira de alimentos Aline Garcia, pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos, explica os diferentes tipos da bebida e responde: o que é um café de qualidade?