#26 - A saga do feijão, o alimento número 1 do Brasil

Notas do episódio

O feijão desembarcou no Brasil logo após o descobrimento, já nas duas variedades que conhecemos hoje - o carioca e o caupi, ou feijão de corda. Um era o favorito dos portugueses. O outro, veio junto com os escravos. No episódio de hoje, o engenheiro agrônomo Kaesel Damasceno, pesquisador da Embrapa Meio-Norte, nos conta a saga do feijão no país, as diferenças entre as variedades, as tecnologias envolvidas na produção e o papel social da cultura.