#29 - As 1001 utilidades do amendoim

Notas do episódio

O amendoim é o coadjuvante número 1 da nossa alimentação. Seja na paçoca, misturado no chocolate, em formato de pasta ou acompanhando uma cerveja, ele está sempre lá. Neste episódio, o engenheiro agrônomo Ignácio José de Godoy, pesquisador do Instituto Agronômico de Campinas e responsável pelo desenvolvimento de 16 variedades da cultura, fala sobre os desafios do cultivo do amendoim no Brasil, o mercado, seus usos na indústria e nas novidades que estão por vir neste mercado.