#33 - Camarão ao molho de ciência

Notas do episódio

O camarão está entre as comidas favoritas dos brasileiros - e ao contrário do que muitos imaginam, ele não é necessariamente um produto sofisticado. À medida em que a produção cresce, o seu consumo de populariza. Mas ainda existem muitas dúvidas em relação ao crustáceo número 1 do Brasil. Onde ele é produzido? Como deve ser feita a limpeza? Quais são os cuidados necessários na criação? Neste episódio, Alitiene Lemos Pereira, doutora em aquicultura e pesquisadora da Embrapa Tabuleiros Costeiros, conta tudo o que você sempre quis saber sobre o camarão.