#7 - 40% da nossa comida vai para o lixo

Notas do episódio

Em tempos de escassez de alimentos, o foco deve ser o combate ao desperdício de alimentos. No Brasil, cerca de 40% da produção nem sequer chega aos supermercados. Neste episódio, Ricardo Munhoz, engenheiro agrônomo do Ceasa de Campinas, explica a complexa logística dos alimentos, os desafios de manter o abastecimento e conta de onde vem a comida que consumimos todos os dias. Um spoiler: se você mora em São Paulo, a sua batata pode ter sido produzida em mais de 600 municípios brasileiros.