#78 - Os segredos do queijo minas

Notas do episódio

Apesar de os brasileiros estarem entre os maiores consumidores mundiais de queijos, pouca gente sabe como ele é produzido. Neste episódio, o engenheiro agrônomo Milton Flávio Nunes, que é Coordenador pelo programa de Queijos Artesanais de Minas da EMATER-MG, fala sobre os queijos artesanais mineiros, as características e diferenciais desses produtos e o potencial de crescimento desse setor.