Carne é carne. Planta é planta, diz Especialista da Unicamp. | Fala Carlão

Notas do episódio

Fala Carlão conversa com o Professor Dr. Sérgio Pflanzer, especialista em Engenharia de Alimentos da Unicamp, a mais renomada instituição do setor no Brasil. Nesta prosa, gravada durante o Meeting Adir, ele foi taxativo: carne é carne. Planta é planta. E segue na entrevista demolindo vários mitos a respeito do consumo de carne. Vale cada segundo da sua atenção. Fala aí, Professor!