O crescimento da indústria de biocombustíveis abre novas oportunidades de liquidez para os cereais de inverno na Região Sul. Etanol amiláceo para abastecer veículos, DDGs (grãos secos de destilados) para suplementação animal e glúten vital na panificação são alguns co-produtos resultantes da transformação do trigo em combustível. Neste episódio a pesquisadora Jane Rodrigues Machado fala como a pesquisa e o mercado estão preparados para este cenário voltado à produção de energia mais limpa.
