Fator Humano entrevista Manuel Alves Filho

Notas do episódio

Nesta edição do Fator Humano, Jeverson Barbieri entrevista o chef de cozinha Manuel Alves Filho - o chef Manu. O confinamento provocado pela pandemia acabou por criar um movimento de retorno das famílias e das pessoas à suas próprias cozinhas. Planejar, comprar certo, economizar e reaproveitar de maneira adequada os alimentos foi a tônica da conversa. E ainda, o cozinhar com todos os sentidos humanos! Está imperdível, confira!