Proteína animal vs vegetal

Notas do episódio

Qual será a melhor fonte proteica para quem pratica atividade física? Existe mesmo essa questão de que proteínas vegetais têm baixo valor biológico? Artigo citado: Messina M, Lynch H, Dickinson JM, Reed KE. No Difference Between the Effects of Supplementing With Soy Protein Versus Animal Protein on Gains in Muscle Mass and Strength in Response to Resistance Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Nov 1;28(6):674-685.