#08 - Prebióticos e Imunidade

Notas do episódio

O lúmen intestinal contém bilhões de microrganismos vivos que podem equivaler até 100 vezes o número de células de uma pessoa adulta. A disbiose intestinal é um desequilíbrio da flora bacteriana intestinal que pode ocasionar a ocorrência de muitas doenças inflamatórias crônicas importantes. Os prebióticos são um grupo de compostos capazes de modular de forma benéfica e eficiente o ambiente intestinal. Tratam-se de substratos seletivamente utilizados pela microbiota intestinal conferindo benefícios à saúde. Hoje em dia, os prebióticos já são bem conhecidos, sendo frequentemente adicionados em uma série de alimentos industrializados com o propósito de agregar características de saúde aos produtos, sendo encontrados em fórmulas lácteas infantis, iogurtes, pães, barras de cereais e muito mais, além de estarem presentes naturalmente em alguns alimentos de origem vegetal. Juntos, microrganismos probióticos e substâncias prebióticas, exercem uma série de benefícios à saúde intestinal e também influenciam positivamente outros sistemas do nosso corpo, como o sistema imunológico. A infecção do trato respiratório é uma das doenças mais comuns que acometem humanos. Os principais vírus responsáveis por causar o resfriado comum estão inseridos no grupo dos rinovírus, classe tradicionalmente associada ao desencadeamento de infecções respiratórias, otite média e sinusite. As principais estratégias usadas para prevenir infecções respiratórias incluem a higiene das mãos, leite materno, uso de máscara, uso de diferentes imunoestimulantes, probióticos, prebióticos e simbióticos. A realização de exercícios regulares, dietas balanceadas, sono regulado e estresse reduzido, dentre outras práticas, também são estratégias benéficas para o combate as referidas infecções. A importância da microbiota do trato gastrointestinal na geração de respostas imunes é largamente documentada e a sua interação com patologias respiratórias é uma nova área de pesquisa. Alguns estudos têm evidenciado o potencial preventivo dos probióticos, prebióticos e simbióticos contra infecções respiratórias. Por isso, a administração de microrganismos probióticos e substâncias prebióticas através da alimentação ou por meio do consumo de alimentos funcionais, tais como produtos lácteos probióticos e prébióticos, pode reduzir o risco de contrair o resfriado comum, representando um método simples, seguro, efetivo e viável para a prevenção de infecções respiratórias especialmente em países desenvolvidos. *O FoodCastBrasil é apresentado por Fábio Silva e Íris Braz. Coordenação geral: Fábio Silva, Íris Braz e Valquíria Ferreira. Arte: Fábio Silva. Apoio à pauta: Estefânia Garcia e Nayara Menezes. Trilha: bensound, Youtube, free music archive. **CONTATOS: foodcastbrasil@gmail.com e @foodcastbr no Instagram.