Tudo sobre azeite - Glenda Haas #64

Notas do episódio

Glenda Haas é azeitóloga e produtora à frente do Lagar H. Advogada e administradora de formação, sempre se interessou por estudar sobre alimentos. Ao olhar para um ingrediente tão presente em seu dia a dia, o azeite de oliva, ela decidiu pesquisar a respeito e teve acesso a um dado que a surpreendeu: descobriu que este é um dos produtos mais fraudados do mundo. Essa informação contribuiu para mudar o curso de sua trajetória profissional e, junto do pai, Glenda criou um projeto que, inicialmente, parecia algo impossível de tirar do papel: cultivar azeitonas no Brasil e fazer desta cultura, tão perene e milenar, o legado da família. Ela deixou para trás a carreira para mergulhar no desafio e no universo da olivicultura, sobre o qual se especializou nos Estados Unidos, Itália e Portugal. De volta ao Brasil, tudo ficou mais claro: para concretizar o sonho era preciso estar presente em cada etapa do processo, criando um ciclo virtuoso de respeito à natureza e às pessoas. E assim o fez. Hoje, coordena a equipe de profissionais dedicada ao cultivo das oliveiras e a produção dos azeites extravirgens do Lagar H. Capacitada, envolvida e aprendendo cada vez mais, Glenda orgulha-se dos frutos da empreitada, celebrando cada flor, cada azeitona, cada gota de azeite. Vagas na Accenture: https://accntu.re/3ZhpV8P