Entrevista com Jessica Sanchez

Notas do episódio

Jessica Sanchez é a convidada desta edição do Gastronodicas. Ela é referência no Brasil quando o assunto é mixologia e se destaca em um mercado onde quem comanda são os homens. Mãe da pequena Sofia, de 7 anos, está à frente Vizinho, localizado no Vogue Square: um gastrobar especializado em alta coquetelaria com coquetéis artesanais, comidinhas para harmonizar e boa música - xaropes, bitter e gelo são preparados artesanalmente por lá. Nascida em São Caetano do Sul, São Paulo, no começo da carreira enfrentou a família que é da religião mórmom e, por isso, não aceita o uso de bebida alcóolica. Está no Rio desde 2012, já assinou cartas como a do Meza Bar e foi a primeira mulher a comandar os bares do Copacabana Palace. A mixologista é superpremiada e já conquistou títulos de melhor bartender da América Latina pelo Bols Around the World e também pela Forbes, além de ser consagrada como a melhor bartender da cidade pela Veja Rio. Hoje ainda presta consultorias para diversos restaurantes e bares e a técnica e criatividade são características marcantes de sua carreira.