Entrevista com Roberto Hirth

Notas do episódio

O Gastronodicas conversa com Roberto Hirth, entusiasta da gastronomia e em especial da culinária brasileira. Ele preside a renomada confraria “Os Gastronautas” e já foi jurado de diversos prêmios de gastronomia. O carioca é fundador e diretor da Open House, empresa de organização de eventos especializada em banquetes, com destaque para almoços e jantares com a presença de diversos Chefes de Estado. Formado em Design, recebeu em 2001 um diploma “Honoris Causa” em Event Management da George Washington University. Além disso, seu Instagram tem mais de 10 mil seguidores, que apreciam suas dicas e insights sobre o mundo da gastronomia.