Conexão Berlim/Culturando Alemanha - Entrevista Hellida Kelsch

Notas do episódio

Filha única em uma família apaixonada por gastronomia, sua avó fazia pasteis de festa e era conhecida como Mariinha Pasteleira. Hellida Kelsch tem mais de 30 anos de experiência na gastromia. Chef e proprietária do Oma Pâtisserie Bistrô, Hellida em sua essência a cozinha autoral com técnicas francesas, prezando pelas práticas e preparações artesanais e elaboradas na hora. Buscando sempre proporcionar aos seus clientes novos sabores e experiências, o ingrediente principal do restaurante é o amor, onde, em conjunto com a experiência e a criatividade da Chef, o torna o melhor da gastronomia francesa em todo o Recife. Hellida já representou o Brasil até na China, foi a única brasileira convidada pelo governo chinês, através do Itamaraty, para mostrar a culinária pernambucana em jantares de gala e almoços especiais para Chefes de Estado e autoridades asiáticas.