A História do Café

Notas do episódio

Pra saber um pouco mais sobre essa linha nova da PILÃO https://www.pilao.com.br/cafeteria A gente aprende muito com a etimologia da palavra "Café". Basicamente se pronuncia de forma bem parecida pelo mundo todo. Por exemplo, no polonês kawa, no vietnamita cà phê, no holandês koffie, no inglês coffee, e no turco kahvé, do árabe qáhwa – uma palavra que, curiosamente, significava tanto “café” quanto “vinho” - todas remetem à mesma origem. Mas afinal, qual é a origem do café? A origem exata não é consensual. Mas é bem provável que tenha vindo de um reino africano bem próximo à península arábica chamado Reino de Kaffa (onde hoje fica a Etiópia). Há também alguns mitos que envolvem a história do grão que o mundo todo ama. Segundo um desses mitos, um pastor muçulmano chamado Kaldi estava com suas cabras pela região de Kaffa, quando viu que suas cabras encontraram uma frutinha vermelha e começaram a comê-la. Poucos minutos depois as suas cabras ficaram muito agitadas, então ele decidiu experimentar as frutas através da infusão. Ele bebeu o líquido e sentiu que estava de fato mais energizado. Bebidas para se acalmar eram conhecidas, mas não existiam tantas bebidas que tivessem o efeito oposto na época. Ele contou para as pessoas e rapidamente a fruta se popularizou por todo o mundo árabe. A bebida se tornou uma das principais identidades da península arábica e era chamada de "vinho árabe" de tão marcante. Justamente por ser árabe o Café enfrentou uma proibição no mundo cristão. Foi somente em 1600 que o Papa Clemente VIII oficializou que, pasmem, um cristão poderia beber café.