#152 Metanol - A Química da Adulteração de Bebidas

Notas do episódio

O metanol é uma substância simples, mas com efeitos devastadores para o corpo humano. Neste episódio, conversamos com o pesquisador e professor Dr. Antônio Sérgio Moreira, exploramos a estrutura química, rotas de metabolismo do metanol e os danos causados ao sistema biológicos em sua ingestão. Conversamos também sobre os métodos de destilação de bebidas e como a falta de conhecimento técnico e de educação formal na produção artesanal pode resultar em contaminações por metanol, colocando vidas em risco. Um episódio essencial para compreender como a ciência, a educação e a saúde pública se entrelaçam. Dica do Prof. Antônio Sérgio: Sítio Xodó. No Integram @sitio_xodo Para eventuais críticas, dúvidas ou sugestões, contate-nos através do e-mail: iffcast42@gmail.com ou pelo nosso Instagram: https://www.instagram.com/iff.cast/ Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/tobias-voigt/particles-and-waves