Inspire #20: Açúcar é mesmo um vilão?

Notas do episódio

O consumo de açúcar é relacionado à inúmeras doenças crônicas, mas pesquisas mostram também uma relação do açúcar com a saúde mental. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de até 18,2 kg de açúcar por pessoa ao ano, o equivalente a 12 colheres ou 50 gramas do produto por dia, mas segundo o Ministério da Saúde, a média de consumo anual de quem mora no Brasil, é de 30 Kg, ou seja, cerca de 80g ou 18 colheres de açúcar por dia. Para discutir sobre o impacto do açúcar no nosso corpo, chamamos a nutricionista Jaqueline Santos (CRN3: 54878) e a Biomédica e coordenadora do curso de biomedicina da Universidade Estácio de Sá Alessandra Rogerio.