O Hotel Central e o restaurante Tempero de Rosa: Entrevista com Rosa Maria

Notas do episódio

De uma maneira simples e concreta porque articulada à sua história pessoal, Rosa Maria dá pistas para ampliar a noção de empreendedorismo. Apresenta uma biografia na qual foi possível superar muitas adversidades e manter vivo o espírito de criar contextos de possibilidades para agregação de valor e distribuição de saberes. A sua sensibilidade para reconhecer as dificuldades e circunstâncias das pessoas faz com que a prática da responsabilidade social seja exercício orgânico e inerente ao negócio - já que a própria razão de ser do empreendimento é também a de oferecer oportunidades de desenvolvimento. " Como pedem experiência de uma pessoa que nunca trabalhou? Como essa pessoa vai ganhar experiência profissional se nunca for contratada por ninguém?" - pergunta-se em determinado momento. Os "embates" com as filhas também ilustram questão cara à muitas empresas familiares: como integrar o saber intuitivo e o repertório de experiências da fundadora com o conhecimento formal e técnico das filhas acerca da gestão de negócios?