Blue Circular Innovation Event

Notas do episódio

O IPMA promove “Blue Circular Innovation Event – From Aquaculture to Sustainable Food Solutions”, um encontro internacional dedicado à inovação, sustentabilidade e economia circular nos setores da aquacultura e das pescas. A iniciativa decorrerá no dia 24 de setembro no Auditório do IPMA, em Algés, e visa reunir os diferentes agentes do setor, desde a investigação científica e profissionais da saúde e da indústria até aos consumidores. Ao longo do dia, especialistas de vários países europeus irão partilhar os principais resultados e experiências do projeto AQUAFISH0.0, abordando temas centrais para o futuro da alimentação, como a valorização de produtos da pesca e da aquacultura ainda subvalorizados, a segurança alimentar, a viabilidade económica, os desafios regulamentares, a aceitação do consumidor e o desenvolvimento de novos produtos sustentáveis. O programa contará ainda com uma demonstração culinária por um chef, que apresentará propostas gastronómicas inovadoras, saudáveis e sustentáveis elaboradas com espécies de pescado subutilizadas, uma experiência interativa de realidade virtual através de um videojogo educativo de culinária e duas mesas-redondas dedicadas ao futuro da aquacultura e à valorização de recursos marinhos subexplorados para o desenvolvimento de produtos e soluções alimentares inovadoras. O evento decorrerá maioritariamente em português, com tradução simultânea para inglês, e será também transmitido em streaming, permitindo a participação presencial (lugares limitados) ou online. A participação é gratuita, mediante inscrição prévia obrigatória.