Matéria Escura - Blake Crouch

Notas do episódio

Boa noite, queridos ouvintes! Hoje é dia do seu Podcast Jantando na Taverna, com o livro "Matéria Escura", de Blake Crouch. Acompanhem o Resumão e depois a Análise Filosófica com a temida Pergunta Bomba para mais esse grande livro! E dessa vez a coisa foi pessoal... hehe Ao final, não percam, a receita especialmente pensada para combinar com a ambientação da obra no quadro, Hora da Janta! E para quem gostou de Matéria Escura, fica a dica de leitura de "As Quinze Vidas de Herry August", de Catherine Webb. Um livro que também usa a ficção científica para abordar as consequências dos nossos atos, com um trama envolvente e cheia de reviravoltas. Nos acompanhem nas redes sociais: Jantando na Taverna - https://www.instagram.com/jantando.na.taverna_podcast/?hl=pt-br Diego Barbosa - https://www.instagram.com/barbosadn/?hl=pt-br Gustavo Martins - https://www.instagram.com/gustavomartinsrocha/?hl=pt-br E não se esqueçam de comentar o que acharam do livro e o que acharam do episódio na nossa página do Instagram! Rosbife 1/2 kg de lagarto (posta vermelha) 1/2 maço de alecrim 1/2 maço de tomilho 3 colheres de sopa de chumichuri seco 2 colheres de azeite de oliva Sal a gosto 1 cebola roxa 1/2 pimentão vermelho 1 copo de vinha de vinho 3 dentes de alho 2 folhas de louro 50g gramas de pimenta “biquinho” 100g de azeitona preta Modo de preparo: Pique o alecrim e tomilho bem pequenos, até flocular; adicione uma tigela grande e misture com o sal, chumichuri e azeite; limpe a carne e adicione a carne à tigela; esfregue na superfície da carne até forma uma camada homogenea; em um frigideira em fogo alto adicione a carne e doure todos os lados, até as pontas; descanse a carne por 10 minutos, em papel filme leve a carne à geladeira por 30 minutos; fatie e fino a peça. Neste ponto o rosbife está pronto para comer com qualquer guarnição, mas pode ser colocado em conserva se preferir. Conserva: pique a cebola, pimentão e azeitona e rodelas, corte as pimentas ao meio e triture o alho; misture ao vinagre e as folhas de louro numa tigela e misture; num pote ou vasilha de vidro com tampa hermética adicione o molho e as carnes fatiadas, sempre colocando molho entre as fatias e as cobrindo no final; mantenhas por pelo menos dois dias fechado e na geladeira antes de consumir. *Dicas: evite virar a carne muitas vezes ao dourar; ao fatiar prefira uma faca larga para um corte mais preciso; se optar por pote alto, disponha a carne e molho em camadas alternadas Grande abraço e até o próximo episódio!