O Peso do Pássaro Morto, com Aline Bei!

Notas do episódio

Boa noite, queridos ouvintes! Hoje é dia do seu Podcast Jantando na Taverna, com o livro "O Peso do Pássaro Morto" e com a participação mais que especial da autora do livro, Aline Bei! Acompanhem essa conversa muito descontraída e cheia de belas filosofadas! E para quem gostou do "Pássaro" como o livro é tratado de forma tão carinhosa pela autora, fica a dica de leitura de "Precisamos falar sobre o Kevin", de Lionel Shriver. Um livro que também trata muito da maternidade com o olhar da perda da mulher, com riqueza de sensações e uma bela construção de personagem. Nos acompanhem nas redes sociais: Jantando na Taverna - https://www.instagram.com/jantando.na.taverna_podcast/?hl=pt-br Diego Barbosa - https://www.instagram.com/barbosadn/?hl=pt-br Gustavo Martins - https://www.instagram.com/gustavomartinsrocha/?hl=pt-br E não se esqueçam de comentar o que acharam do livro e o que acharam do episódio na nossa página do Instagram! E para a "Hora da Janta"! Pizza Marguerita Massa: 420g de farinha de trigo 2 colheres de cha de óleo 2 colheres de cha de sal 1/2 pacote de fermento biologico seco (aprox.4g) 230mL de agua Molho pomodoro: 1kg de tomate italiano (muito maduro) 3 dentes de alho Pizza: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 tomates comuns 1 macho de manjericão 300g de mussarela ralada Orégano Modo de preparo: Massa: numa tigela grande insira a agua gelada, o fermento, o oleo e o sal; insira a farinha de trigo aos poucos e peneirando, insira sempre mexendo; quando homogeneizar retira da tigela e numa bancada polvilhe farinha de trigo e sove por 10 minutos; separe em duas porções em forma esférica; pincele com oleo e descanse por 1 hora e 30 minutos; quando finalizada pode congelar em papel filme se não for usar imediatamente. Molho pomodoro: numa panela grande coloque todos os tomates cortados ao meio; leve a fogo baixo e sem tampa; pelas próximas 2 horas mexa de vez em quando para soltar o caldo e não queimar o fundo; quando estiver completamente "derretido" passe nua peneira para separar as cascas e sementes; refogue o alho no azeite, insira o molho de tomate e refogue. Pizza: abra a massa numa assadeira; coloque a massa no meio e vá apertando o centro da massa para expandir até as beiradas além da assadeira, dobre o sobressalente para dentro; leve ao formo por 10 minutos a 220°C; espalhe o molho sobre a massa, espalhe a mussarela até cobrir o molho; corte o tomate em rodelas, coloque por cima da mussarela, destaque as folhas de manjericão e coloque por toda pizza, salpique o orégano; leve a pizza ao forno a 180°C por 20 minutos, ou até derreter o queijo *Dica: a massa pode ser aberta com auxilio de rolo de massa e posto na assadeira depois Um abraço e até semana que vem!!