O Velho e o Mar - Ernest Hemingway

Notas do episódio

Boa noite queridos ouvintes! Sejam bem vindos a mais um episódio do seu podcast gastroliterário, Jantando na Taverna! E hoje temos o nosso primeiro autor Nobel de Literatura: Ernest Heminway, com a sua obra prima, "O velho e o mar". Acompanhem o Resumão, notas, melhores personagens e depois as nossas belas filosofadas sobre o livro! Esperamos que gostem! E para a Hora da Janta temos: Arroz Congrís 2 xícaras de arroz; 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos; 2 gomos de linguiça calabresa; 300 g de cenoura em cubinhos; 300 g de vagem picadas; 5 tomates sem semente em cubinhos; 1 cebola; 3 Bananas nanicas em fatias; 400 g de mussarela fatiada; Azeite; Manteiga para untar; Tempero a gosto (cominho, cúrcuma, salsinha, pimenta do reino); Modo de preparo: Refogue o arroz como de costume e reserve; refogue a carne seca com a calabresa no azeite; acrescente a cenoura, a vagem, os tomates e a cebola; coloque um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto (com os temperos de preferência) e misture ao arroz. Em um refratário untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para gratinar a 280°C.