Alimentos falsificados: saiba quais os riscos e como identificar

Notas do episódio

As falsificações e adulterações na indústria de alimentos movimentam 250 bilhões de reais, por ano. Essas práticas são mais comuns do que se imagina e além do prejuízo financeiro, podem causar risco à saúde. Entre os alimentos mais adulterados estão, azeite, leite, mel, café e os peixes. Quais danos à saúde, o consumo de alimentos falsificados pode causar? Como identificar um alimento adulterado ou falsificado? Nós somos facilmente enganados em relação à origem dos alimentos? Celso Freitas e o repórter Fábio Menegatti conversam com o médico nutrólogo do Hospital Moriah, Marcelo Cássio de Souza.