Glúten faz mal? Especialista explica os efeitos no organismo

Notas do episódio

O glúten virou um dos grandes vilões da alimentação nos últimos anos. Pães, massas, bolos e outros alimentos passaram a ser evitados por muitas pessoas, mesmo sem uma recomendação médica. Mas será que o glúten faz mal para todo mundo? Para explicar os efeitos do glúten no organismo e quem realmente precisa evitá-lo, o JR 15 Minutos entrevista o nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, Durval Ribas Filho.